O livro Culinária Japonesa, lançado pela Publifolha, apresenta receitas da cozinha do Japão para fazer em casa, com explicações sobre os ingredientes, as técnicas de preparo mais utilizadas e as principais receitas de base, como arroz para sushi, missoshiru e omelete japonesa.
  O livro traz uma introdução sobre o mundo da gastronomia oriental, com informações úteis sobre os utensílios e o modo fazer receitas de aperitivos, sopas, carnes, peixes, cozidos e grelhados. Ricamente ilustrado com belas imagens dos pratos, ensina a fazer temakis, niguiris, hossomakis, guiozas, sukiyaki e pratos como o lamen frito com frutos do mar e o pato ao vapor, além de diversas sobremesas.
  Acompanhado de um CD com músicas típicas do país, para o leitor se inspirar e entrar no clima, conta com mais de 70 receitas ilustradas e 12 sugestões de cardápios que combinam pratos para ocasiões especiais, além de instruções precisas e dicas valiosas sobre o planejamento das refeições.
  Culinária Japonesa também auxilia os cozinheiros de primeira viagem a preparar refeições tradicionais e contemporâneas com facilidade e prazer, perfeitas para todas as ocasiões.

Culinária Japonesa
Autora: Emi Kazuko
Editora: Publifolha
216 páginas
R$ 49,90
O livro pode ser adquirido nas principais livrarias, pelo televendas 0800-140090 ou pelo site www.publifolha.com.br